毎週土曜日、午前7時30分~8時まで放送されているウイークエンド関西という番組があります。関西のいいところ、おいしいものなどその土地ならではの「いいね」を紹介するものです。

2013年2月2日には京都府舞鶴市がとりあげられました。

海軍で開かれた東舞鶴。赤れんが倉庫が立ち並び、立て横の道路に軍艦の名前がつけられたまち。随所に海軍の歴史がしのばれるまちです。

番組では海軍ゆかりの東舞鶴の湾めぐり遊覧船や土日祝日に見学ができる海上自衛隊の桟橋などが紹介されました。

そしてなんといっても目玉は「元祖肉じゃが」。舞鶴海軍鎮守府の初代指令長官・東郷平八郎中将が兵隊たちの健康のためにビーフシチューを作るように命じたところ、調味料がなかったために醤油と砂糖で作ってできたと伝わる「元祖肉じゃが」。

その作り方が載っている海軍厨業管理教科書は舞鶴にだけ現存しています。その作り方通りに再現するわが料理長が実際に「34分」で調理する様子が詳しく放送されました。

レポーターの女性アナウンサーも絶賛のおいしさが画面から伝わってきました。

名古屋以西、九州まで放送され、9日、11日にも時間帯をかえて再放送されました。さっそく四国のかたから連絡があったりわざわざ料理長を訪ねてきてくださる方もあったり大きな反響を呼びました。

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