料理長が再現した まいづる肉じゃがの作り方
まいづる肉じゃがのレシピを動画で見ることが出来ます。≪クリック≫
元祖肉じゃがの作り方
旧海軍厨業管理教科書
全国で舞鶴にだけ残っている海軍の料理教科書です。
材料 生牛肉、蒟蒻、馬鈴薯、玉葱、胡麻油、砂糖、醤油
作り方
１．油入れ送気
２．３分後生牛肉入れ
３．７分後砂糖入れ
４．１０分後醤油入れ
５．１４分後蒟蒻、馬鈴薯入れ
６．３１分後玉葱入れ
７．３４分後終了
注意
１．醤油を早く入れると醤油臭く味を悪くすることがある
２．計３５分と見積もれば十分である
元祖肉じゃが料理教室のお問い合わせ先
伊庭節子 0773-62-5533